Elazığlı hanımlar bu tarif sahurda sofranızın gözdesi olacak
Ramazan sahurunda pratik ve doyurucu bir lezzet arayanlar için puf börek tarifi öne çıkıyor. Az malzemeyle hazırlanan ve kısa sürede kızartılan bu tarif, sahur sofralarına sıcak bir alternatif sunuyor.
Hazırlanışı
Yoğurt bir karıştırma kabına alınır. Üzerine tuz ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Ardından kontrollü şekilde un ilave edilerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve hafifçe yuvarlanır. İsteğe göre elde ya da merdane yardımıyla biraz açılarak şekil verilir.
Derin bir tavada kızdırılan bol sıvı yağın içerisine hamurlar dikkatlice bırakılır. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.
Sıcak servis edilen puf börekler, çay ve kahvaltılıklar eşliğinde sahur sofralarında hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
