“ELAZIĞ EKONOMİSİNİN BACASIZ FABRİKASI”
Salçası yanmış köftenin Elazığ’a etkisini anlatan Hamit Tatan, “Salçası yanmış köftenin Elazığ’a en çok ekonomik olarak etkisi var. Yüzlerce insanın ekmek yediği bir sektör haline geldi. Buna “bacasız fabrika” diyorum.” Dedi.