Bir başka vatandaş, ev hanımı Hatice A.,“Çocuklarım Palu tavayı çok severdi. Ama artık sadece anlatıyoruz. ‘Bir zamanlar böyle bir yemek vardı’ diye...” sözleriyle ekonomik zorlukların mutfak alışkanlıklarını nasıl değiştirdiğini gözler önüne seriyor.
