Elazığ'ın üç tarafının sularla çevrili olması ve her geçen yıl sulama imkanlarının genişlemesiyle kentin kiraz yetiştiriciliği açısından ülkenin en uygun illerinden biridir. Elazığ'ın kiraz yetiştiriciliğindeki verim, kalite ve aroma olarak Türkiye'de ikinci sırada yer alıyor. Kalite ve lezzetiyle bilinen Harput bölgesindeki köylerde yetiştiği için ‘Harput Kirazından sonra Hüseynik kirazı da tezgahlarda yerini aldı. Kapalı çarşı esnaflarının satışa sunduğu bu kiraz doğallığıyla tadıyla Elazığlıların gözdesi olmuş durumda. Yaz meyvesi olarak tüketilen kirazın insan sağlığına da pek çok faydası bulunmakta. Kilogram fiyatı 75 TL olan Hüseynik kirazı tezgahları süslemeye başladı.