Elazığ'ın geleneksel lezzetini her yerde anlatıyorlar! Tarifini bilenler kimseye anlatmıyor
Anadolu'nun kadim şehri Elazığ'ın zengin mutfak kültüründe özel bir yere sahip olan işkene, geleneksel bir kahvaltılık çorba olmanın ötesinde, kent kimliğinin vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor. Özellikle kış aylarında Elazığlıların vazgeçilmez lezzeti olan işkene, hem doyurucu özelliği hem de kendine has hazırlanış yöntemiyle dikkat çekiyor.
Ev hanımı olan Merve Yıldız, "10 yıldır evde bu tarifle İşkene hazırlarım. Ev halkı adeta tadına bayılıyor. Bir ay içinde mutlaka birkaç kere yaparım. İşkenenin püf noktası hamurun kıvamında ve pişirme süresinde gizli" diye anlatıyor.
Yukarıdaki arama formları aracılığı ile Elazığ Hakimiyet Haber arşivinde kelime, içerik, konu araması yapabilir veya gün-ay-yıl formatında tarih girerek tarihe göre haberleri listeleyebilirsiniz.
