Elazığ'ın dağlarında yetişiyor: Elazığ'ın doğasında saklı bu ot, adeta şifa deposu!
Elazığ'ın sarp kayalıkları ve yüksek rakımlı bölgeleri, sadece doğa severleri değil, sağlıkla ilgilenenleri de cezbediyor. Bu bölgelerde kendiliğinden yetişen kaya koruğu (Crithmum maritimum), hem geleneksel halk hekimliğinde hem de modern sağlık anlayışında dikkat çeken yerel bitkilerden biri olarak öne çıkıyor. Yüksek besin değeri, antioksidan etkisi ve sindirim destekleyici özellikleri ile kaya koruğu, Elazığ'ın doğal eczanesi olarak görülmeye değer.
A vitamini: Gözleri korur, özellikle kırsalda çalışanlar için gece görüşünü iyileştirir.
E vitamini: Cildi besler, rüzgar ve soğuktan korur.
Potasyum: Kalp sağlığını korur, tansiyonu dengeler.
İyot: Tiroid işlevlerini düzenleyerek enerji metabolizmasını destekler.
Lif açısından zengin olan kaya koruğu, Elazığ’ın ağır ve et ağırlıklı mutfağını dengeleyen ideal bir tamamlayıcıdır. Sindirimi kolaylaştırır, mideyi rahatlatır, bağırsak sağlığını destekler. Köy pazarlarında satılan kaya koruğu turşuları, bu şifalı bitkinin en yaygın kullanım şekillerindendir. Anti-inflamatuar etkisi sayesinde kaya koruğu, Elazığ’da sıkça görülen eklem ağrıları ve romatizmal şikyetler için doğal bir destek olabilir. Aynı zamanda ciltteki iltihapları azaltarak sivilce ve egzama gibi sorunlara karşı koruyucu etki gösterir.
