- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'ın dağlarında kendiliğinden yetişiyor! Adeta şifa deposu: Marketlerde bulamazsınız
Elazığ'ın dağlarında kendiliğinden yetişiyor! Adeta şifa deposu: Marketlerde bulamazsınız
Elazığ'ın bereketli topraklarında, özellikle yüksek rakımlı bölgelerde kendiliğinden yetişen, halk arasında hem şifa kaynağı olarak biliniyor. Tüketenlerin şifa bulduğu bu doğal şifa kaynağı…
YIL BOYUNCA TÜKETMEK MÜMKÜN
Bahar aylarında taze haliyle tüketilen madımak, yılın diğer dönemlerinde de kurutularak ya da derin dondurucuda saklanarak değerlendirilebilir. Kurutulmuş madımak, özellikle kış aylarında çorba ve sebze yemeklerinde kullanılarak hem aroma katar hem de sağlıklı bir besin takviyesi olur.
Öte yandan Madımak bitkisi, bilimsel araştırmalarda dikkat çekici sonuçlar verdi. Bingöl ve Fırat Üniversitesi’nden akademisyenlerin yürüttüğü çalışmada, Elazığ’ın Gümüşkavak köyünden toplanan Madımak bitkisinin antioksidan, antimikrobiyal ve antikanser etkileri in vitro ortamda detaylı şekilde incelendi.
