Elazığ'da yüzyıllardır yapılıyor: Sadece 4 malzemeyle şifa kaynağı!
Elazığ mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan Hasude tatlısı, özellikle doğum sonrası kadınlar için hazırlanan geleneksel bir yiyecek olarak öne çıkıyor ama bu tatlının…
ELAZIĞ İÇİN KÜLTÜREL TEMSİL
Hasude, Elazığ'da sadece bir tatlıdan ibaret değil; aynı zamanda sosyal ve kültürel bir değeri temsil ediyor. Lohusa ziyaretlerinde ikram edilen bu özel tatlı, aynı zamanda misafirperverliğin ve geçmişten bugüne taşınan geleneklerin bir sembolü niteliğinde. Lohusaya getirilen hediyelerin yanında ikram edilen Hasude ve lohusa şerbeti, toplumsal birlikteliğin ve paylaşmanın da bir göstergesi olarak kabul ediliyor.
Soğuk kış günlerinde ya da tatlı ihtiyacının doğduğu herhangi bir anda da tercih edilen Hasude, geçmişte olduğu gibi bugün de birçok Elazığlının evinde sıkça yapılmaya devam ediyor. Gerek kahvaltı sofralarında gerekse ani misafirlerde pratikliğiyle öne çıkan tatlı, şehir dışında yaşayan Elazığlılar arasında da nostaljik bir tat olarak hatırlanıyor.
