Elazığ'da sezonu başladı sevenlerinin adresi yine değişmedi
Elazığ'ın vazgeçilmez lezzetinde sezon açıldı. Kapalı Çarşı ve fırıncılarda hareketlilik artarak devam ediyor.
Koyun ve keçi peynirinde sezonunun birkaç gündür başladığını belirten Hazarbaba peynircilikten Levent Sevinç; “Şuan otlar ıslak ve yeşil olduğu için yağ oranı düşük ama; hayvanların süt oranı yüksek olur. Otları kurudukça sütlerdeki yağ oranı artacaktır. İnek peyniri yılın her zamanı yapılıyor. Fakat; koyun ve keçi peyniri sevenler bahar aylarını beklemek zorundalar. Kapalı Çarşı’da peynir satışları da arttı. Vatandaşlar peynirli ekmek yaptırmanın yanında kışlık salamura peynirleri içinde peynir alıyorlar.
