Elazığ'da lezzetiyle sofraların vazgeçilmesi tezgahlarda
Tazeliği, lezzetiyle sofraların vazgeçilmesi olan sebze tezgahları süslüyor.
HER MEVSİME UYGUN LEZZET
Vatandaşlar, hem günlük tüketime hem de kış hazırlıkları için fasulyeye yoğun ilgi gösteriyor. Özellikle sofraların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan taze fasulye, Elazığ mutfağında farklı şekillerde değerlendirilmesiyle dikkat çekiyor. Mevsiminde taze olarak pişirilen fasulyeler, haşlanarak derin dondurucularda saklanıyor ve kış aylarında da sofraları süslüyor. Bunun yanı sıra, konservesi ve turşusu yapılan yeşil fasulye Elazığlı kadınların en çok tercih ettiği sebzeler arasında yer alıyor.
