Elazığ’da kilogram fiyatı her gün değişen sebzelerin başında salatalık geliyor. Öyle ki bir hafta içinde salatalığın kilogramı 7 lira ile 25 lira arasında birkaç farklı fiyatta görmek mümkün. Sürekli değişken fiyatla satılması ise piyasadaki arz ve talep dengesine bağlanıyor. Elazığ’da seralarda yetiştirilen salatalıklar piyasaya arz edilmeye başladığından beri fiyatı kısmen ucuzlasa da ürünün az olduğu günlerde fiyat artışı yaşanırken yaş sebze ve meyve haline il dışından salatalık getirilince fiyatlar yeniden gerilemeye başlıyor. Bir seyyar satıcının kilogramını 15 liraya sattığını gören vatandaşlar poşet poşet aldı. İstedikleri büyüklük ve şekildeki salatalıkları vatandaşlar tablada seçme yarışına girerken seyyar satıcı yaklaşık 300 kilogram salatalığı kısa sürede bitirmenin mutluluğunu yaşadı.
