Sıcaktan bunalan Elazığlıların adresi belli oldu
Yaz aylarının serinletici içeceklerinden biri haline gelen buzlaç, Elazığ'da her geçen gün daha fazla ilgi görüyor. Özellikle sıcak havalarda vatandaşların yoğun talep gösterdiği buzlaç, toz formunda ithal edilerek Elazığ'a getiriliyor. Hazırlanışı ise oldukça dikkat gerektiriyor.
Buzlaç satıcısı Akif Karadağ, ürünün hazırlanış sürecini şöyle anlatıyor:
'Genel olarak tozdan yapılıyor. Önemli olan içindeki şeker miktarıyla su oranının doğru ayarlanması. Tozunu yurt dışından getiren birkaç firma var. Biz de onlardan alıyoruz. Belli miktarda toz, yaklaşık 5 litre suyla homojen şekilde karıştırılıyor. Ardından buzlaç makinesine koyuluyor. Makine bu karışımı kar haline getiriyor. Genelde meyve aromalı oluyor. Kola ile ya da farklı aromalarla hazırlayanlar da var ama onların maliyeti yüksek olduğu için çok tercih edilmiyor. Ayrıca şeker oranı doğru ayarlanmazsa, kar formuna dönüşmüyor ve doğrudan buz oluyor, bu da işlemi zorlaştırıyor.'
Geçen yıla göre ilginin arttığını belirten Karadağ, 'Geçen sene insanlar sürekli soruyordu: Bu nedir, nasıl içilir, nasıl hazırlanır diye. Ama bu sene Elazığ'da %70'e yakını buzlaç tatmış ve artık ne olduğunu biliyor. Talep geçen seneye göre neredeyse iki kat arttı.' dedi.
Fiyatların konuma göre değiştiğini belirten satıcı, 'Bizde 12 Oz'da 30 lira, 16 Oz'da ise 50 lira' diye ekledi.
Buzlaç denemek isteyen vatandaşlar, Vali Fahri Bey Caddesi üzerindeki Redkit Bakkal satış noktasına uğrayabilir.