Sıcak hava, fırıncıların mesaisini ikiye katladı
Temmuz ayının kavurucu sıcakları Elazığ genelinde yaşamı zorlaştırırken, yüksek ısının en çok etkilediği meslek gruplarından biri de fırıncılar oldu. Dışarıda 38-40 dereceyi bulan sıcaklıklar, fırın ocaklarının başında çalışan emekçiler için neredeyse dayanılmaz hale geliyor.
Elazığ’da uzun yıllardır fırıncılık yapan Ayhan Bulut, sıcak hava koşullarının çalışma ortamlarını ne denli zorlaştırdığını anlattı. Yaz aylarının sadece vatandaşı değil, fırıncıyı da zorladığını söyleyen Bulut, sabahın erken saatlerinden itibaren yoğun bir tempoyla çalıştıklarını belirtiyor.
“DIŞARIDA SICAKLIK 38 DERECEYSE, İÇERİSİ EN AZ 50”
“Vatandaş gölgede, klimada otururken biz burada adeta ateşin içindeyiz. Fırının başında sıcaklık 50 dereceyi geçiyor. Sıcaktan bunalanlar evine gidip serinleyebiliyor ama biz burada işimizin başındayız. Güneş bir kere yakıyor, fırın iki kere. Yine de ekmek parası için sabrediyoruz” diyen Bulut, yaz aylarının kendileri için ayrı bir mücadele dönemi olduğunu dile getirdi.
NEM YOK AMA ATEŞ VAR
Fırınların içinde havalandırma olsa bile, ısının sürekli yüksek seviyede kalması çalışanların fiziki dayanıklılığını zorluyor. Ayhan Bulut, bazı çalışanların gün içinde birkaç kez soğuk suyla yüzünü yıkamak zorunda kaldığını, kimi zaman tansiyon problemi yaşayanların erken çıkmak zorunda kaldığını ifade ediyor.
“Bizim meslekte sıcak havayla mücadele etmek işin bir parçası. Ama bu yıl gerçekten normalin üzerinde bir sıcaklık var. Geçen seneye göre fark hissedilir düzeyde. Ekmek aynı ekmek ama ter aynı ter değil. Neredeyse pişmeden önce biz yanıyoruz.”
SERİNLİK DEĞİL, SABIR GEREKİYOR
Fırıncılar için bu mevsimde en büyük sorun sadece sıcak değil; aynı zamanda yorgunluk ve bitkinlik. Fırın içinde terlemeden durmanın imkânsız olduğunu belirten Bulut, öğle saatlerine doğru sıcaklığın doruğa ulaştığını, özellikle pide ve lavaş fırınlarının bu saatlerde cehennem sıcaklığına döndüğünü söyledi.