Elazığ'da yetişiyor ama çoğu kişi bilmiyor! Adeta her derde deva! Elazığ'da yetişen bu bitkiyi tanımayan kalmayacak
Elazığ'da kendiliğinden yetişen gebere (kapari) bitkisi, hem sağlık faydaları hem de ekonomik potansiyeliyle dikkat çekiyor. Peki geberenin sağlığa faydaları neler? Gebere otunu tüketmeden önce dikkat edilmesi konular neler?...
Elazığ’ın verimli topraklarında kendiliğinden yetişen gebere bitkisi, son yıllarda hem sağlık faydaları hem de ekonomik getirisi ile gündeme gelmeye başladı. Halk arasında “kebere” ya da “kapari” olarak da bilinen bu bitki, özellikle tıbbi ve gastronomik alanlarda kullanım potansiyeli ile dikkat çekiyor.
GEBERE BİTKİSİ NEDİR?
Gebere bitkisi (Capparis spinosa), kökleri çok derinlere ulaşabilen dayanıklı bir bitkidir. Yaprakları küçük ve yuvarlak, çiçekleri ise gösterişli ve beyaz-mor tonlarındadır. Elazığ’ın karasal iklim özellikleri ile kaparinin doğal uyum sağlaması, bu bitkinin bölgede yoğun olarak görülmesine neden oluyor.
SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
Uzmanlar gebere bitkisinin antioksidan bakımından zengin olduğunu ve vücut direncini artırdığını ifade ediyor. Ayrıca şu faydaları öne çıkıyor:
Romatizma ve eklem ağrılarını hafifletici etkisi
Sindirim sistemini düzenleyici özellikleri
İdrar söktürücü ve ödem atıcı etki
Bağışıklık sistemini güçlendirici antioksidanlar
Halk arasında özellikle turşusu yapılan gebere tomurcukları, sofralarda iştah açıcı olarak tüketiliyor.
BİTKİ SU İSTEMİYOR
Elazığ’da son yıllarda çiftçilerin ilgisini çeken gebere bitkisi, düşük bakım maliyetine sahip olmasıyla öne çıkıyor. Susuzluğa dayanıklı yapısı sayesinde kurak arazilerde bile yetişebilen bitki, aynı zamanda erozyonun önlenmesinde de rol oynuyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde ihracat ürünü olarak değerlendirilen gebere, Elazığ için de önemli bir fırsat olarak görülüyor. Özellikle Avrupa ülkelerinde kapari turşusu ve sosları yüksek talep görüyor.
UZMANLARDAN UYARILAR
Her ne kadar faydaları ile bilinse de, gebere bitkisi bilinçsiz tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere yol açabiliyor. Uzmanlar, bitkinin doğrudan tüketilmemesi gerektiğini, mutlaka salamura ya da turşu gibi işlemlerden geçirilerek sofralara getirilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca fazla tüketimin böbrek rahatsızlığı olan kişiler için risk oluşturabileceği ifade ediliyor. Bu tür bitkileri kullanmadan önce mutlak bir sağlık kuruluşuna danışın veya profesyonel destek alın.