Elazığ'da Kilosu 9 TL'ye kadar düştü, kurusu 190 TL'ye satılıyor! Kolesterolü sıfırlıyor, damarları açıyor
Elazığ'da 600 işçinin emeğiyle üretilen ve Avrupa'dan Amerika'ya ihraç edilen domates, hem üreticiye kazanç sağlıyor hem de kalpten cilde kadar pek çok hastalığa karşı doğal koruma sunuyor.
Elazığ’ın bereketli topraklarında yetişen domates, yaz aylarının en çok tüketilen sebzelerinden biri olarak sofraları süslüyor. Pazarlarda kilosu 9 liraya kadar düşen domates, kurutulduğunda ise adeta altın değerine ulaşıyor. Kurusu, yurt dışına kilogramı yaklaşık 4 Euro’dan (190 TL) ihraç edilerek hem üreticisine kazanç sağlıyor hem de ülke ekonomisine katkıda bulunuyor.
Elazığ’ın Alatarla köyünde 2 bin dönümlük arazide yapılan üretim, 600 işçinin emeğiyle sürdürülüyor. Hasat edilen 15 bin tonun üzerindeki domates, hem iç pazarda değerlendiriliyor hem de güneşte kurutulduktan sonra başta Avrupa ülkeleri olmak üzere ABD, Fransa, İngiltere ve Hollanda’ya gönderiliyor.
Tarla sahiplerinden Mehmet Sait Çetinkaya, bu yıl 300 ton kuru domates rekoltesi beklediklerini belirterek şu bilgileri verdi: “İlkbaharda 300 kişiyle başladığımız iş gücü, hasat döneminde 600 kişiye çıktı. Domateslerimiz organik yöntemlerle, ilaç kullanılmadan yetiştiriliyor. Toplanan ürünler kesilip tuzlanarak güneşte kurutuluyor ve ardından yurt dışına ihraç ediliyor. Bu yıl kuru domatesin kilogramını 4 Euro’dan satıyoruz. Yaş domatesler ise iç pazarda 9-10 liradan alıcı buluyor.”
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sevim A.,, domatesin yüksek antioksidan kapasitesiyle dikkat çektiğini vurguluyor: “Domates, içerdiği likopen ve C vitamini sayesinde serbest radikallere karşı güçlü bir koruma sağlar. Düzenli tüketim, kalp sağlığını destekler, kolesterolü dengeler ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir. Ayrıca pişirilmiş domateslerde likopenin vücut tarafından emilimi artar. Bu nedenle sadece çiğ değil, salça, sos ve yemeklerde de tüketilmesi faydalıdır.”
DOMATESİN BİLİNEN FAYDALARI NELER?
Kalp dostudur: Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, damar tıkanıklığını önler.
Antioksidan kaynağıdır: Yaşlanmayı yavaşlatır, hücre hasarını azaltır.
Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Kanser riskini azaltabilir: Özellikle prostat ve mide kanserine karşı koruyucu etkisiyle öne çıkar.
Sindirim sistemine yardımcıdır: Lif içeriğiyle kabızlığı önler.
Cilt sağlığını destekler: Güneş lekelerine karşı koruma sağlar, cildi gençleştirir.
UZMANLARIN TÜKETİM ÖNERİSİ
Günde 1 orta boy domates (yaklaşık 150 gram) tüketmek, sağlıklı yaşam için yeterli kabul ediliyor. Salatalarda, çorbalarda, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sofraya eklenmesi tavsiye ediliyor. Ancak mide hassasiyeti ya da reflü problemi olan kişilerin fazla tüketimden kaçınması gerekiyor.