Elazığ'da balık sezonu açıldı: En sevilen balığın fiyatını duyanın dudağı uçukluyor
En sağlıklı besinler arasında gösterilen balıkta Elazığ'da da sezon açıldı. Kapalı Çarşı'da hizmet veren işletmeciler beklentilerini paylaşırken, lezzeti ve pratikliği ile en beğenilen balık çeşitlerinden biri olan levreğin fiyatları vatandaşları üzdü.
Kapalı Çarşı girişinde hizmet veren Kervan Balıkçılık işletmecisi Mithat Yılmaz, yeni sezondan beklentilerini paylaştı.
“TEZGÂHI TAŞIYAN HAMSİDİR”
Geçtiğimiz yıl yerli palamudun bolluğu nedeniyle hamsinin az olduğunu ve fiyatların hiç düşmediğini hatırlatan Yılmaz, bu sezon hamsinin bol olmasını umut ettiklerini söyledi. Yılmaz, “Bütün balıkçıların beklentisi hamsinin bol olması. Çünkü hamsinin yokluğu demek balıkçılığın başlamaması demek. Tezgâhı taşıyan hamsidir. Hem müşteriyi çeker hem de esnaf emeğinin karşılığını alır” dedi.
Yeni sezona geçtiğimiz yıl kapanış fiyatlarıyla başladıklarını belirten Yılmaz, “Hamsiyi geçen yıl 200 liradan kapattık, bu yıl yine 200 liradan açtık. İnşallah bolluk olursa fiyatları düşürüp bunu vatandaşla paylaşmak isteriz” ifadelerini kullandı.
Yeni sezona geçtiğimiz yıl kapanış fiyatlarıyla başladıklarını belirten Yılmaz, “Hamsiyi geçen yıl 200 liradan kapattık, bu yıl yine 200 liradan açtık. İnşallah bolluk olursa fiyatları düşürüp bunu vatandaşla paylaşmak isteriz” ifadelerini kullandı.
“BALIK KÜLTÜRÜMÜZ SINIRLI”
Elazığ’da Batı illerine göre balık kültürünün sınırlı olduğunu vurgulayan Yılmaz, mercan, kalamar, ahtapot gibi çeşitlerin bölgede pek bulunmadığını söyledi. En çok tüketilen balıkların hamsi, istavrit, çinekop, çupra ve levrek olduğunu, yerli balıklar arasında ise sazan, alabalık ve Keban somununun vazgeçilmez olduğunu dile getirdi.
Balıkçılar, sezonun başlamasıyla birlikte taze ve lezzetli balığın her gün tezgâhlarda yer aldığını belirtiyor. Vatandaşlar özellikle Karadeniz ve Keban’dan gelen balıklara yoğun ilgi gösteriyor. Güncel balık fiyatları ise şöyle:
• Somon: 250 TL/kg