Bugün ne yapacağız diye düşünmeyin! İşte Elazığlılar için iftar menüsü

ET SOTE YEMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 500g kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• Tuz

ET SOTE YEMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım.
2. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
3. Kuşbaşı doğranmış eti de ilave edelim.
4. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
5. Doğranmış domates ve doğranmış sivribiberi ilave edelim.
6. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
7. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştıralım.
8. Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
9. Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirelim.
10. Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştıralım.
11. 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım. Et sote yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :)

BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

BULGUR PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Bulgur pilavı için öncelikle soğanları ince kıyın, sıvı yağ ile hafif kavurun.
2. Üzerine doğranmış sivri biberi ekleyin, biraz daha kavurduktan sonra rende domatesi ekleyin, iyice kavurun.
3. Bulguru ekleyerek 1-2 dakika kavurun ve sıcak tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin.
4. Tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırın kapağını kapatın.
5. Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin.
6. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dakika kadar dinlendirin.
7. Bulgur Pilavımız servise hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

NOHUT ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 1 konserve nohut (500 gr haşlanmış nohut)
• 1 büyük soğan
• 2 patates
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı zerdeçal
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı su
• Tuz

NOHUT ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Yemeklik doğrayın soğanı, patatesleri küp küp doğrayın.
2. Tencerede soğanları kavurun, tereyağı ile kavurduktan sonra unu ilave edin ve kavurun.
3. Un kokusu çıkınca, küp patatesleri atın ve suyunu ilave edin.
4. Ardından zerdeçal ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın.
5. Kaynayınca nohutları dökün ve yine kaynamaya bırakın.
6. En son makine ile ezin, hiç parça kalmayacak şekilde.
   Afiyet olsun.

ÇOBAN SALATA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet salatalık
• Maydanoz
• Limon suyu
• Zeytinyağı

ÇOBAN SALATA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İlk olarak domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
2. Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.
3. İnce ince doğradığımız yeşil biber ve küçük küçük doğradığımız salatalığımızı da karıştırma kabına alalım.
4. Son olarak maydanozu da ince ince doğrayalım ve doğradığımız diğer malzemelerimizin üzerine ekleyelim.
5. Salatamızın zeytin yağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayalım ve servis tabağına alarak servis edelim. Afiyet olsun.