PEYNİRLİ EKMEK İÇİN TESCİL BAŞVURUSU YAPILDI
Erkan BAY/Elazığ Valisi Çetin Oktay Kaldırım 'Peynirli ekmek' için tescil başvurusu yapıldığını ifade etti.
Vali Kaldırım’ın sosyal medya hesabından yapmış olduğu açıklamada,” Sahur yaklaşırken bir güzel haber daha vereyim... Elazığımızın kendine has enfes lezzetlerinden Tatlı Pide (Şekerli Peynirli Pide) için tescil başvurumuzu yaptık... Sırada tescil başvuru sürecini başlattığımız Vişneli Dondurma var” diye ifade etti.
PEYNİRLİ EKMEK HAKKINDA BİLGİ
Peynirli ekmek denilince zihinlerde tuzlu gözleme benzeri bir şey çağrışım yapmıştır muhtemelen ama bu çok daha farklı bir lezzet. Taze tuzsuz peynir ile şekerin pide hamuru üzerindeki muhteşem birleşmesi diyelim biz buna. Elazığ’da ekmek fırınlarında “açık ekmek” diye tabir edilen pideye benzeyen özel bir ekmek vardır ki bu ekmeğin fırından çıkmış sıcak halini tek başınıza azıcık ucundan alıyım derken bitirmeniz an meselesidir. İşte bu ekmeğin yapıldığı hamurdan yine bu fırınlarda yapılır peynirli ekmek. Genellikle ekmeğin üzerinde güzelce erimesi için peynirlerin daha yağlı olduğu Nisan-Ekim arası dönemde yapılır.
